Worum geht es in Die besten Brote der Welt?
Dieses Buch entführt Sie in die faszinierende Welt der weltweit
beliebtesten Brote, die durch ihre originalgetreue Rezeptur
und ihren authentischen Geschmack Kultstatus erlangt haben.
Unter der Anleitung von Marcel Paa, dem sympathischen und
in der Backszene omnipräsenten Schweizer Bäckermeister
und Brotsommelier, zudem erfolgreichster Bäcker auf Youtube,
lernen Sie, legendäre Brotspezialitäten wie Baguette, Ciabatta,
Pumpernickel, Naan und Tortilla in ihrer originären Qualität selbst
herzustellen. Mit bewährten Originalrezepten und detaillierten
Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird das Brotbacken zu einem
besonderen Erlebnis mit perfektem Ergebnis.
Weltweite Brotkulturen entdecken: Erfahren Sie Spannendes
über die Geschichte und die traditionsreichen Techniken,
die jedem Brot seinen unverwechselbaren Charakter und
Geschmack verleihen. Hinter den klassischen Rezepten
verbergen sich spannende Anekdoten, regionale Besonderheiten
und handwerkliche Kunst, die das Brot zu einem Kultobjekt
gemacht haben. Marcel Paa teilt exklusive, hochwertige
Step-Fotos und nützliche Backtipps, die das Nachbacken der
authentischen Brote für jedermann möglich machen.