Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik

Eine Kulturgeschichte vom Restaurant der Französischen Revolution bis zur Haute Cuisine

Von Ute Cohen | Verlag: Reclam, Philipp, jun. GmbH, Verlag

Über das Buch

Alles von der Französischen Revolution bis zum Michelin-SternFreiheit geht durch den Magen! Mit der Erfindung des Restaurants in der Französischen Revolution wurde Kochen zur Kunst. Ute Cohen erzählt diese Geschichte von den ersten Bouillons über die Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche. Sie zeigt, wie Kulinarik den gesellschaftlichen Wandel spiegelt. Eine sinnliche Kulturgeschichte, die auf der Zunge zergeht.

Ausgaben von Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik

Taschenbuch
ISBN 9783150116081
E-Book (EPUB)
ISBN 9783159626178

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Alles von der Französischen Revolution bis zum Michelin-SternFreiheit geht durch den Magen! Mit der Erfindung des Restaurants in der Französischen Revolution wurde Kochen zur Kunst. Ute Cohen erzählt diese Geschichte von den ersten Bouillons über die Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche. Sie zeigt, wie Kulinarik den gesellschaftlichen Wandel spiegelt. Eine sinnliche Kulturgeschichte, die auf der Zunge zergeht.

Häufig gestellte Fragen

Worum geht es in Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik?

Alles von der Französischen Revolution bis zum Michelin-SternFreiheit geht durch den Magen! Mit der Erfindung des Restaurants in der Französischen Revolution wurde Kochen zur Kunst. Ute Cohen erzählt diese Geschichte von den ersten Bouillons über die Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche. Sie zeigt, wie Kulinarik den gesellschaftlichen Wandel spiegelt. Eine sinnliche Kulturgeschichte, die auf der Zunge zergeht.

Welche Kernthemen, Tropen oder Sujets werden untersucht in Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik?

Biographie, Literatur und Literaturwissenschaft > Biografien und Sachliteratur

Kann ich in Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik hineinlesen?

Hier können Sie eine offizielle Vorschau der wenigen Seiten lesen https://www.book2look.com/book/9783150116081

Wer ist der Autor / Wer sind die Autoren des Buches Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik?

Ute Cohen

Wer ist der Verleger des Buches Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik?

Reclam, Philipp, jun. GmbH, Verlag

Wie lauten die ISBN-Nummern für die physische und die digitale Ausgabe?

Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik ist erhältlich als Taschenbuch(ISBN 9783150116081) und E-Book (EPUB)(ISBN 9783159626178)

Wo kann ich Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik kaufen?

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